Tiamin (vitamin B1)

Tiamin nedir ve işlevleri nelerdir?

Paylaşın!
Okuma süresi: 3 dakika

B1 vitamini olarak bilinen tiamin, sekiz temel B grubu vitamininden biridir ve pek çok yaşamsal fonksiyonda görev alarak sağlıklı bir yaşam sürdürmeye destek olur.

Suda çözünen bir vitamin olması sebebiyle vücutta depolanamayan bu maddenin düzenli olarak beslenmede yer alması gerekir. Vücut yalnızca 20 günlük tiamin depolayabilme özelliğine sahiptir.

Tiamin fonksiyonları

Tiamin, tüm vücut dokularının düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu temel bir besin ögesidir ve tüketilen karbonhidratların enerji için kullanılmasını sağlar. Vücudun, besinlerin metabolize edilmesi ile ortaya çıkan ve hücrelere gerekli fonksiyonları yerine getirmesi için enerji sağlayan ATP üretimi için B1 vitaminine ihtiyacı bulunur.

Bu vitamin glukoz metabolizmasının yanı sıra sinir, kas ve kalp fonksiyonları için bu vitamin gereklidir, ayrıca elektrolitlerin kas
ve sinir hücrelerinin içine ve dışına akışında aktif rol oynar.

Günlük tiamin gereksinimi

Cinsiyet ve yaş gruplarına göre günlük gereksinim değişmektedir.

KategorilerKadınlar (mg)Erkekler (mg)Gebelik (mg)Süt verme (mg)
0-6 ay0,20,2
7-12 ay0,30,3
1-3 yaş0,50,5
4-8 yaş0,60,6
9-13 yaş0,90,9
14-18 yaş1,01,21,41,4
Erişkinler1,11,21,41,4

Kaynakları

Beslenmede yer alan başlıca tiamin kaynakları ve miktarları aşağıdaki tabloda verilmiştir:

BesinTiamin miktarı (mg/100 gr)
Besin mayası1,89
Yulaf0,7
Tam buğday0,5
Mısır unu0,39
Çavdar unu0,29
Bezelye0,27
Sığır karaciğeri0,19
Siyah fasulye0,19
Esmer pirinç0,18
Kuşkonmaz0,16
Alabalık0,15
Kırmızı et0,02-0,1
Patates0,1
Ay çekirdeği0,1
İnek sütü0,04-0,05
Peynir0,01-0,015
Yumurta0,04
tiamin kaynakları

Bununla beraber, besinlerin işlenmesi sırasında, özellikle yüksek sıcaklıklarda gıda içerisindeki B1 vitamini
kayba uğramaktadır.

Eksiklik belirtileri

Tiamin eksikliğinin belirti ve bulguları her zaman çok net olmayabilir. Kimi rastlanabilecek belirtiler aşağıdadır.

  • İştahsızlık
  • Yorgunluk
  • Sinirlilik
  • Sinir Hasarı
  • Kol ve bacaklarda karıncalanma
  • Bulantı ve Kusma
  • Bilinç bulanıklığı, konfüzyon
  • Bulanık görme
Tiamin eksiklik belirtileri

Aşağıdaki sorunları olan kişiler ise B1 vitamini eksikliği açısından risk grubunda olduklarından diyet dışında takviye almaları önerilir.

  • Yakın dönemde bariatrik cerrahi geçiren hastalar
  • Kronik alkol tüketimi olanlar
  • HIV/AIDS hastaları
  • İştahsızlık
  • Crohn hastaları
  • Hemodiyalize giren böbrek hastaları
  • Bazı diüretik ilaçların kullanımı
  • Hamilelikte sabah bulantısı olan kadınlar

Uzun süreli tiamin eksikliği nörolojik hastalık olan Wernicke – Korsakoff Sendromu veya periferal sinir
hasarına neden olan Beriberi hastalığına yol açabilmektedir. Şiddetli tiamin eksikliği teşhisi konan
bireyler için tıbbi gözetim altında yüksek doz takviyeler kullanılabilmektedir. Tiamin takviyesi ağız,
enjeksiyon veya klinik ortamda damar yolundan verilebilir. Bu tür klinik eksiklikler takviye kullanılarak bazı semptomlar saatler veya günler içerisinde tersine çevrilebilir.

Bu yazıda anlatılanlar bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için doktorunuzun önerileri çerçevesinde hareket ediniz.

Yazar: <br>Dyt. Şevval Eda KÖSE
Yazar:
Dyt. Şevval Eda KÖSE

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı – Medilab Laboratuar ve Görüntüleme
27 Temmuz 1997’ de Manisa’ da doğdum. Lise öğrenimimi İstanbul Üsküdar Lisesi’ nde tamamladıktan sonra, Acıbadem Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldum. Halen yüksek lisansıma Haliç Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde devam etmekteyim. Mezun olduğum dönemden bu yana kilo yönetimi, hastalıklarda beslenme, anne-çocuk beslenmesi, sporcu beslenmesi alanlarında danışmanlık sağladım. Sağlıklı ve sürdürülebilir beslenmenin yaşam kalitesi ve hastalıklara olan etkisi tartışılamaz bir gerçek. İnsan sağlığına dokunabilmek ve farklı yolculuklara eşlik etmek mesleğimin en sevdiğim yönü. İletişime, etik çalışmaya özen gösteren kişiliğimle işimi severek yapmaktayım.

Randevu alın