Sağlıklı beslenme, sağlığı korumanın en önemli yapıtaşlarından biri, ancak maalesef gerekli önemin verildiği söylenemez.
Sağlıklı beslenme düzeni beslenme eksikliklerini önlediği kadar, kronik hastalık ve sorunlarla mücadele etmek için de son derece büyük önem taşıyor. Ancak, işlenmiş gıdaların tüketimindeki artış, hızlı şehirleşme ve yaşam tarzındaki değişiklikler maalesef sağlıklı beslenme düzenini tehdit ediyor. Giderek artan şekilde yüksek enerjili yağlar, basit karbonhidratlar ve şekerler ile tuz tüketimi artıyor. Buna karşılık sebze, meyve ve bitkisel lif kaynaklarının tüketimi giderek azalıyor. Bu sorunun giderek artması bekleniyor, bu durum da tüm dünyada kişi ve toplum sağlığını ciddi şekilde tehdit ediyor. Dünyadaki obezite, diyabet ve hipertansiyon sıklığındaki artış bu durumun en temel göstergeleri arasında.
Bu konuya dikkat çekmek ve kılavuz olmak üzere Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sağlıklı beslenme önerilerini içeren bir kılavuz hazırladı. Aşağıda, bu kılavuz önerilerinin anahatlarını bulacaksınız.
Dünya Sağlık Örgütü sağlıklı beslenme önerileri
- Her gün taze ve işlenmemiş yiyecekler tüketin. (meyveler, sebzeler, kuru baklagiller, tam tahıl ürünleri, yağlı tohumlar ve hayvansal kaynaklı besinler).
- Meyve tüketimi günde 2-3 porsiyon.
- Meyvelerin suları değil, meyvenin kendisi posası ile birlikte tüketilmelidir.
- Mevsim sebze ve meyveleri çeşitlendirilerek tüketilmelidir.
- Sebze tüketimi günde en az 2-3 porsiyon.
- Ara öğünler için şeker, yağ veya tuz içeriği yüksek besinler yerine çiğ sebzeleri, çiğ kuruyemişleri ve taze meyveleri seçin.
- Konserve veya kurutulmuş sebze ve meyveler kullanırken, tuz veya şeker eklenmemiş çeşitleri seçin.
- Her gün en az 8-10 bardak su için. Günlük su ihtiyacınızı ; ağırlığınızı 30ml ile çarparak bulabilirsiniz.
- Sağlıklı yağları tercih edin. (Doymuş yağ asitleri yerine doymamış yağ asitleri içeren yağlar, kırmızı yerine beyaz et, az yağlı süt ürünleri)
- Daha az tuz ve şeker tüketin. (Günde 5 g’den az iyotlu tuz)
- Yağ miktarı düşük proteinler tercih edin
- Trans yağ asitleri içeren besinlerden, şekerli içeceklerden, kafeinli içeceklerden ve yüksek tuz ve şeker içeren hazır besinlerden kaçının.
- Sigaradan uzak durun.
- Düzenli fiziksel aktivite yapın.(haftada toplam 2-3 saat)
- Yeterli bir uyku düzeniniz olsun. (günlük 7-9 saat)
- Stres düzeyinizi azaltın.
Sağlıklı beslenme, kaliteli bir yaşam için olmazsa olmaz bir koşul. Bu konuda dikkatli olmanın kazandıracağı çok şey var.
Bu yazıda anlatılanlar bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için doktorunuzun önerileri çerçevesinde hareket ediniz.
