Kalp Dostu Beslenme: Tabağınızdaki Sağlık
Ne yediğimiz; tansiyondan kolesterole, kilodan kan şekerine kadar kalp sağlığını belirleyen her etkeni doğrudan etkiler. Mucize besinler yerine bilimsel kanıta dayanan, uygulanabilir ve lezzetli bir beslenme düzeni için bilmeniz gerekenler bu sayfada.
Sağlıklı tabak modeli
Kalori saymadan dengeli beslenmenin en kolay yolu: Tabağınızın yarısını sebze ve meyveye, çeyreğini tam tahıllara, çeyreğini sağlıklı protein kaynaklarına ayırın. Yemeği zeytinyağıyla hazırlayın, susuzluğu suyla giderin.
meyve
½Tam
tahıl
¼Protein
¼
Günlük ve haftalık hedefler
Dünya Sağlık Örgütü ve kardiyoloji derneklerinin önerileriyle uyumlu, akılda kalıcı dört hedef.
Yaklaşık bir çay kaşığı. Ekmek, peynir ve hazır gıdalardaki tuz da buna dahildir.
Günlük enerjinin %10’undan azı; ideali %5’in altı. Şekerli içecekler ilk bırakılması gerekenlerdir.
En az beş porsiyon. Yaklaşık beş avuç dolusu.
Tercihen yağlı balık. Haftada birkaç kez de baklagil ve bir avuç çiğ kuruyemiş.
Kaynak: Dünya Sağlık Örgütü sağlıklı beslenme önerileri. Kişisel ihtiyaçlarınız için hekiminize veya diyetisyeninize danışın.
Tuzun çoğu tuzluktan gelmiyor
Türkiye’de günlük tuz tüketimi önerilen miktarın iki katından fazladır. Tuzun önemli bir bölümü yemeğe eklenen tuzdan değil, ekmek ve hazır gıdalardan gelir.
Fazla tuz tansiyonu yükseltir; tuzu azaltmak tansiyon ilacı kullananlarda bile değerleri belirgin şekilde düşürür.
Günlük tuzun en büyük kaynağı
Salamura ve olgunlaştırma tuzu
Kahvaltıda kolayca birikir
Az miktarda bile yüksek tuz
Hem tuz hem doymuş yağ
Cips, kraker, bulyon
Küçük değişimler, büyük fark
Beslenmenizi baştan değiştirmek zorunda değilsiniz. Bu basit değişimlerle başlayın.
Beslenmeniz ne kadar kalp dostu?
Size uyan ifadeleri işaretleyin; sonucunuzu anında görün.
Başlamak için ifadeleri işaretleyin
Her işaret kalp dostu bir alışkanlığı gösterir.
Öne çıkan yazılar
Kalp sağlığı için beslenme üzerine güncel yazılar.
Son beslenme yazıları
En yeni yazılar en üstte listelenir.
-
Vitamini Kabuğunda Mı?
Okuma süresi: 2 dakikaEskiden beri meyve ve sebzeler için sıklıkla duyduğumuz “Vitamini Kabuğunda” sözü doğru mu? Hangi meyve ve sebzeleri kabuklu yemek…
-
Stentler hakkında bilinmesi gerekenler
Okuma süresi: 3 dakikaDaralmış bir damarın veya kanalın açılarak akışın yeniden sağlanmasını mümkünkılan stentler hakkında bilinmesi gerekenler nelerdir?
-
Prostat büyümesinde idrara çıkmayı kolaylaştırmak
Okuma süresi: 2 dakika50 yaş üzeri erkeklerde sık görülen bir sağlık sorunu olan prostat büyümesinde idrara çıkmayı kolaylaştırmak için yapılabilecekle var.
-
Koroner Kalp Hastalığı Geri Döndürülebilir Mi?
Okuma süresi: 2 dakikaKalp krizine veya başka ciddi sorunlara yol açabilen ve önemli bir sağlık sorunu olan koroner kalp hastalığı geri döndürülebilir…
-
Dalgalanan Kolesterol ve Demans
Okuma süresi: 2 dakikaSon yapılan araştırmalara göre sadece yüksek kolesterol değil, düzeyleri dalgalanan kolesterol ve demans arasında da yakın bir ilişki var.
-
Bağışıklığı güçlendirmek mümkün mü?
Okuma süresi: 2 dakikaVücudumuzun çeşitli dış etkenlere karşı mücadele etmesini sağlayan ve sağlıklı bir yaşamın temel taşlarından biri olan bağışıklığı güçlendirmek mümkün.
-
Kişisel Öz Bakım: Sağlık Üzerine Etkileri ve Önemi
Okuma süresi: 2 dakikaKişisel öz bakım, yalnızca fiziksel sağlığımız için değil, aynı zamanda zihinsel ve duygusal sağlığımız için de temel bir öneme…
-
Reishi mantarı
Okuma süresi: 2 dakikaReishi mantarı, diğer adıyla Ganoderma lucidum, geleneksel doğu tıbbında uzun yıllardır kullanılan ve “ölümsüzlük mantarı” olarak bilinen bir mantar…
-
Köpek Balığı Kıkırdağı
Okuma süresi: 2 dakikaKöpek balığı kıkırdağı, deniz biyolojisinden gelen ve alternatif tıpta giderek daha fazla ilgi gören doğal bir takviyedir.
Sık sorulan sorular
Akdeniz tipi beslenme nedir?
Sebze, meyve, baklagil, tam tahıl, kuruyemiş ve zeytinyağı ağırlıklı; balık ve kümes hayvanlarının ölçülü, kırmızı et ve şekerin az tüketildiği bir beslenme düzenidir. Kalp-damar hastalıklarından korunmada en güçlü kanıta sahip beslenme modellerinden biridir ve Türk mutfağının zeytinyağlıları, bakliyat yemekleri ve bulgurla büyük ölçüde örtüşür.
Kalp sağlığı için hangi yağ kullanılmalı?
Pişirmede ve salatada öncelikle zeytinyağı tercih edilmelidir. Tereyağı, iç yağı gibi doymuş yağlar ve kısmen hidrojene yağlar (trans yağlar) sınırlanmalıdır. Kızartma yerine fırın, haşlama ve ızgara gibi yöntemler seçilmelidir.
Kahve kalbe zararlı mı?
Sağlıklı yetişkinlerde günde 2–3 fincan kahve genellikle güvenlidir ve bazı çalışmalarda kalp hastalığı riskinde azalma ile ilişkilendirilmiştir. Ancak çarpıntı, kontrolsüz yüksek tansiyon veya uyku sorunu yaşayanlar miktarı azaltmalı; şeker ve krema eklemekten kaçınmalıdır.
Aralıklı oruç kalp sağlığına iyi gelir mi?
Aralıklı oruç bazı kişilerde kilo vermeyi kolaylaştırabilir; ancak uzun vadede kalp sağlığına, aynı kaloride dengeli beslenmeden daha üstün olduğu gösterilmemiştir. Ne zaman yediğinizden çok ne yediğiniz önemlidir. Diyabet ilacı kullananlar öğün düzenini değiştirmeden önce hekimine danışmalıdır.
Bu sayfadaki bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır ve hekim muayenesinin ya da diyetisyen önerisinin yerini tutmaz. Böbrek hastalığı, diyabet veya kalp yetersizliği gibi durumlarda beslenme planınızı hekiminizle birlikte belirleyin.
Kardiyolog Prof. Dr. Nevrez Koylan’ın sağlıklı beslenme sayfası; tansiyon, kolesterol ve kilo kontrolü için kanıta dayalı, uygulanabilir beslenme önerilerini bir araya getiriyor. Sağlıklı tabak modeli, günlük tuz ve şeker hedefleri, gizli tuz kaynakları ve küçük ama etkili besin değişimleri sade bir dille anlatılıyor. Etkileşimli testle beslenmenizin ne kadar kalp dostu olduğunu görebilir, potasyumdan duygusal yemeye, proteinden besin eksikliklerine kadar tüm beslenme yazılarına buradan ulaşabilirsiniz.
