Kalp Dostu Beslenme: Tabağınızdaki Sağlık
Ne yediğimiz; tansiyondan kolesterole, kilodan kan şekerine kadar kalp sağlığını belirleyen her etkeni doğrudan etkiler. Mucize besinler yerine bilimsel kanıta dayanan, uygulanabilir ve lezzetli bir beslenme düzeni için bilmeniz gerekenler bu sayfada.
Sağlıklı tabak modeli
Kalori saymadan dengeli beslenmenin en kolay yolu: Tabağınızın yarısını sebze ve meyveye, çeyreğini tam tahıllara, çeyreğini sağlıklı protein kaynaklarına ayırın. Yemeği zeytinyağıyla hazırlayın, susuzluğu suyla giderin.
meyve
½Tam
tahıl
¼Protein
¼
Günlük ve haftalık hedefler
Dünya Sağlık Örgütü ve kardiyoloji derneklerinin önerileriyle uyumlu, akılda kalıcı dört hedef.
Yaklaşık bir çay kaşığı. Ekmek, peynir ve hazır gıdalardaki tuz da buna dahildir.
Günlük enerjinin %10’undan azı; ideali %5’in altı. Şekerli içecekler ilk bırakılması gerekenlerdir.
En az beş porsiyon. Yaklaşık beş avuç dolusu.
Tercihen yağlı balık. Haftada birkaç kez de baklagil ve bir avuç çiğ kuruyemiş.
Kaynak: Dünya Sağlık Örgütü sağlıklı beslenme önerileri. Kişisel ihtiyaçlarınız için hekiminize veya diyetisyeninize danışın.
Tuzun çoğu tuzluktan gelmiyor
Türkiye’de günlük tuz tüketimi önerilen miktarın iki katından fazladır. Tuzun önemli bir bölümü yemeğe eklenen tuzdan değil, ekmek ve hazır gıdalardan gelir.
Fazla tuz tansiyonu yükseltir; tuzu azaltmak tansiyon ilacı kullananlarda bile değerleri belirgin şekilde düşürür.
Günlük tuzun en büyük kaynağı
Salamura ve olgunlaştırma tuzu
Kahvaltıda kolayca birikir
Az miktarda bile yüksek tuz
Hem tuz hem doymuş yağ
Cips, kraker, bulyon
Küçük değişimler, büyük fark
Beslenmenizi baştan değiştirmek zorunda değilsiniz. Bu basit değişimlerle başlayın.
Beslenmeniz ne kadar kalp dostu?
Size uyan ifadeleri işaretleyin; sonucunuzu anında görün.
Başlamak için ifadeleri işaretleyin
Her işaret kalp dostu bir alışkanlığı gösterir.
Öne çıkan yazılar
Kalp sağlığı için beslenme üzerine güncel yazılar.
Son beslenme yazıları
En yeni yazılar en üstte listelenir.
-
Ağız Kokusu: Nedenleri ve Çözümleri
Okuma süresi: 3 dakikaAğız kokusu (halitoz), toplumda sıkça karşılaşılan ve kişisel rahatsızlık yaratmanın yanı sıra sosyal hayatı da olumsuz etkileyen bir sorundur.
-
Çölyak Hastalığı Nedir?
Okuma süresi: 3 dakikaÇölyak hastalığı, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten adı verilen bir protein grubuna karşı vücudun verdiği otoimmün…
-
Kalp Krizi Sonrası Cinsellik: Bilinmesi Gerekenler
Okuma süresi: 3 dakikaKalp krizi sonrası cinsellik, kalp krizi geçiren pek çok kişinin merak ettiği, ama çoğu zaman da soramadığı ve hatalı…
-
Bypass veya Stent Sonrası Neler Yapılmalı?
Okuma süresi: 3 dakikaKoroner bypass veya stent sonrası iyileşme sürecinde dikkat edilmesi gereken noktalar, yaşam tarzı değişiklikleri ve sağlıklı bir yaşam sürmek…
-
Çölyak Dışı Gluten Duyarlılığı Hakkında Bilgiler
Okuma süresi: 3 dakikaGluten duyarlılığı, bağışıklık sisteminin glutenle verdiği anormal tepki ile ortaya çıkar ve tıbbi adı “çölyak dışı gluten duyarlılığı” olarak…
-
Perikardit Nedir? Belirtileri, Nedenleri ve Tedavisi
Okuma süresi: 3 dakikaPerikardit, kalbi çevreleyen ve “perikard” adı verilen zarın iltihaplanması sonucu oluşan bir rahatsızlıktır.
-
Kalp Dostu Et Pişirme Yöntemleri
Okuma süresi: 2 dakikaKalp hastalarının sınırlı tüketmesi önerilen et önemli bir protein kaynağıdır ve kalp dostu et pişirme yöntemleri kullanılarak zararları azaltılabilir.
-
Yalnızlık ve Kalp Sağlığı: Yalnızlık Kalbinizi Nasıl Etkiler?
Okuma süresi: 2 dakikaAraştırmalar, modern toplumda giderek artan bir sorun haline gelen yalnızlık ve kalp sağlığı arasında ciddi bağlantılar olabileceğini göstermektedir. Bu…
-
Kardiyomiyopati nedir?
Okuma süresi: 3 dakikaKardiyomiyopati, kalp kasını etkileyen ve kalbin vücuda kan pompalama yeteneğini azaltan ciddi bir kalp rahatsızlığıdır. Farklı türleri olan bu…
Sık sorulan sorular
Akdeniz tipi beslenme nedir?
Sebze, meyve, baklagil, tam tahıl, kuruyemiş ve zeytinyağı ağırlıklı; balık ve kümes hayvanlarının ölçülü, kırmızı et ve şekerin az tüketildiği bir beslenme düzenidir. Kalp-damar hastalıklarından korunmada en güçlü kanıta sahip beslenme modellerinden biridir ve Türk mutfağının zeytinyağlıları, bakliyat yemekleri ve bulgurla büyük ölçüde örtüşür.
Kalp sağlığı için hangi yağ kullanılmalı?
Pişirmede ve salatada öncelikle zeytinyağı tercih edilmelidir. Tereyağı, iç yağı gibi doymuş yağlar ve kısmen hidrojene yağlar (trans yağlar) sınırlanmalıdır. Kızartma yerine fırın, haşlama ve ızgara gibi yöntemler seçilmelidir.
Kahve kalbe zararlı mı?
Sağlıklı yetişkinlerde günde 2–3 fincan kahve genellikle güvenlidir ve bazı çalışmalarda kalp hastalığı riskinde azalma ile ilişkilendirilmiştir. Ancak çarpıntı, kontrolsüz yüksek tansiyon veya uyku sorunu yaşayanlar miktarı azaltmalı; şeker ve krema eklemekten kaçınmalıdır.
Aralıklı oruç kalp sağlığına iyi gelir mi?
Aralıklı oruç bazı kişilerde kilo vermeyi kolaylaştırabilir; ancak uzun vadede kalp sağlığına, aynı kaloride dengeli beslenmeden daha üstün olduğu gösterilmemiştir. Ne zaman yediğinizden çok ne yediğiniz önemlidir. Diyabet ilacı kullananlar öğün düzenini değiştirmeden önce hekimine danışmalıdır.
Bu sayfadaki bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır ve hekim muayenesinin ya da diyetisyen önerisinin yerini tutmaz. Böbrek hastalığı, diyabet veya kalp yetersizliği gibi durumlarda beslenme planınızı hekiminizle birlikte belirleyin.
Kardiyolog Prof. Dr. Nevrez Koylan’ın sağlıklı beslenme sayfası; tansiyon, kolesterol ve kilo kontrolü için kanıta dayalı, uygulanabilir beslenme önerilerini bir araya getiriyor. Sağlıklı tabak modeli, günlük tuz ve şeker hedefleri, gizli tuz kaynakları ve küçük ama etkili besin değişimleri sade bir dille anlatılıyor. Etkileşimli testle beslenmenizin ne kadar kalp dostu olduğunu görebilir, potasyumdan duygusal yemeye, proteinden besin eksikliklerine kadar tüm beslenme yazılarına buradan ulaşabilirsiniz.
