Bazı nişasta türleri ise sindirim enzimlerine dirençlidir, bir başka deyişle sindirime uğramazlar ve vücutta enerji için kullanılmak üzere parçalanamazlar. Lif gibi işlevler gösteren bu formlar, dirençli nişasta olarak adlandırılmaktadır.
Dirençli nişasta nedir? Read More »
Tahıllar çoğu toplumun temel besin kaynağıdır. Buna karşılık, tahıl tüketiminin sağlık üzerine olan etkileri hakkında spekülasyon çok.
Şeker hayatımızın fazlasıyla içinde ama bir taraftan da pek çok sağlık sorununun sebebi. Kimi şeker türleri daha mı az zararlı yoksa hepsi benzer mi?
Şeker tipleri ve sağlık Read More »
Randevu alın
