SOKAK YİYECEKLERİ KALBİNİZİN DÜŞMANI

Sokakta yemek yemek herkesin kolayına geliyor
Paylaşın
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Pek çoğumuzun hayatının önemli bir kısmı evin dışında geçiyor. Günlük koşturma içinde kahvaltı, öğle, akşam yemeklerini dışarıda yiyoruz. Hızlıca tükettiğimiz bu sokak yiyecekleri büyük çoğunlukla kalp ve damar hastalıklarına davetiye çıkarabiliyor.

Sokak yiyecekleri fazla kalori, doğmuş ve trans yağ, un, şeker veya tuz içermeleri nedeniyle sakıncalı. Damak zevkimiz genel olarak açlıktan kaçınmaya programlı olduğu için yağlı, unlu, tatlı ve tuzlu gıdalar bize lezzetli geliyor. Ancak bu gıdaları uzun süre tüketmek damar sertliği, yüksek tansiyon ve diyabet açısından büyük risk oluşturuyor. 

Sık yenen sokak yiyecekleri ne gibi sorunlar içeriyor, bir kısmına yakından bakalım.

Ekmek arası döner

Ekmek arası döner çok sık tüketilen sokak yiyecekleri arasında. Yarım arası döneri her gün yiyenler var. Yarım ekmeğin arasına yağlı et ile birlikte patates kızartması konup, bir de dönerin yağına batırılınca adeta bir bombaya dönüyor. Üstüne mayonez sıktıranlar etkisini artırıyor.

Ekmek arası döner çok sık tüketilen sokak yemekleri arasında
Ekmek arası döner çok sık tüketilen sokak yemekleri arasında

Yarım ekmek döner içinde yaklaşık 450 kalori. İçinde 90 gr karbonhidrat, 10 gr şeker, 15 gr yağ, 5 gr doymuş/trans yağ, 80 mg kolesterol, 700 mg de sodyum var. 

Adana/Urfa dürüm

Yine sık tüketilen sokak yiyeceklerinden kokusu davet edici dürüm belki kalori açısından diğerlerine göre daha masum. Ancak doymuş/trans yağ açısından ise risk yaratıyor. 100 gr kebap ve iki lavaş ekmeği 550 kalori ediyor. 50 gr karbonhidrat, 15 gr yağ, 5 gram doymuş/trans yağ, 80 mg kolesterol, 400 mg sodyum da içeriyor. 

Adana ve Urfa kebap dürüm sevilen sokak yiyecekleri
Adana ve Urfa kebap dürüm sevilen sokak yiyecekleri

Pizza

Pek çok tadı birlikte bulunduran ve hem gözü hem de karnı doyuran sokak yiyecekleri arasındaki pizza son yıllarda pek gözde. Ama bir küçük (15 cm çapında) pizza yediğinizde, 760 kilori, 70 gr karbonhidrat, 7 gram şeker, 40 gr yağ, 15 doymuş/trans yağ, 80 kolesterol ve 2 gram da tuz alıyorsunuz. 

Pizza sevilen bir sokak yiyeceği
Pizza sevilen bir sokak yiyeceği

Lahmacun

Ucuz, kolay erişilir ve doyucu sokak yiyecekleri arasında olan lahmacunun besin içeriklerine bakınca neden sık sık yememek gerektiğini anlayabilirsiniz. Bir adet (250 gram) lahmacunda, yaklaşık 400 kalori, 45 gram karbonhidrat, 4 gr şeker, 12 gr yağ var. Doymuş/trans yağlar ve tuz da cabası

Lahmacun ilginç sokak yiyeceklerinden
Lahmacun ilginç sokak yiyeceklerinden

Kokoreç

Sokak yiyecekleri arasında efsane bir yeri olan kokoreç kendine özgü tat ve dokuya sahip bir ürün. Ancak, bir porsiyon yani 250 gram kokoreç ekmeği ile birlikte 500 kalori üzerinde ve 25 gram üzerinde yağ içeriyor, üstelik bu yağın dörtte bir doymuş yağ.

Kokoreç kmi insanların sevdiği sokak yiyecekleri arasında
Kokoreç kmi insanların sevdiği sokak yiyecekleri arasında

Pilav

Son zamanlarda belirgin artış gösteren sokak pilavcıları çoğu zaman ucuz ve doyurucu bir alternatif olarak görülüyor. Oysa ki, pilav da tam bir kalori bombası şeklinde. Üstelik protein değeri de oldukça düşük. Bazen eklenen tavuk eti ve/veya nohut kısmen protein takviyesi sağlasa da, bu durum pilavın kalori içeriğini pek değiştirmiyor. 100 gram pilavda yaklaşık 200 kalori ile bolca yağ ve tuz var.

Pilavın bir sokak yiyeceği olması çok eski değil
Pilavın bir sokak yiyeceği olması çok eski değil

Kumpir

Kumpir sevilen bir sokak yiyeceği. Ortalama bir kumpir patatesi 200 gram dolayında ve 150 kalori. Ama içine tereyağ, margarin, kaşar, sosis, salam, mısır, bezelye ve özellikle mayonez kumpiri lezzetli ama tehlikeli bir gıda haline getiriyor. 

Kumpir çok lezzeti birarada sunan bir sokak yiyeceği
Kumpir çok lezzeti birarada sunan bir sokak yiyeceği

Kumpirin kalori değeri 750-800’e ulaşıyor. İçinde ayrıca 70 gr karbonhidrat, 10 gr şeker, 45 gr yağ, 15 gr doymuş tans yağ, 100 mg kolesterol ve 1000 mg sodyum bulunuyor. 

Patso

Patso ucuz ve doyurucu olduğu için öğrencilerin ve düşük bütçelilerin göz bebeği bir seçenek. Sandviç (bazen de yarım ekmek) arasına sıkıştırılmış patates kızartması ve üzerine sıkılan bolca mayonezle, ketçaptan oluşuyor.. Bol yanlış yağ, bir dolu kalori ve bol miktarda tuz dışında besleyici hiçbir özelliği yok. 1500 kaloriyi aşan patsonun içinde ayrıca, 115 gr karbonhidrat, 25 gr şeker, 40 gr yağ, 10 gr doymuş/trans yağ, 500 mg sodyum var.

Patso ucuz ve doyurucu olduğu için öğrencilerin ve düşük bütçelilerin göz bebeği bir seçenek.
Patso ucuz ve doyurucu olduğu için öğrencilerin ve düşük bütçelilerin göz bebeği bir seçenek.

Goralı sandviç

Özgün sokak yiyecekleri arasında bulunan Goralı sandviç genellikle bir adet sosis, mayonezi bol Rus salatasıyla yapılıyor. Üzerine mayonez takviyesi genellikle isteniyor. Kalori değeri 500 kaloriyi buluyor. İçindeki karbonhidrat, şeker, yağ ve tuz da ilave.

Goralı Balkan göçmenlerinin getirdiği bir sokak yiyeceği
Goralı Balkan göçmenlerinin getirdiği bir sokak yiyeceği

Poğaça

Kahvaltı niyetine tüketilen sokak yiyecekleri arasındaki poğaçanın tanesinde 250 kalori var. Ayrıca 20 gr karbonhidrat, 5 gr şeker, 16 gr yağ, 5 gr doymuş/trans yağ, 35 mg kolesterol ve 250 mg sodyum içeriyor. İki poğaça yediğinizde günlük kalorinizin dörtte birini aldığınızı bilerek tüketin.

Poğaça daha çok kahvaltı niyetine tüketilen sokak yiyecekleri arasında
Poğaça daha çok kahvaltı niyetine tüketilen sokak yiyecekleri arasında

Börek

İster su böreği yiyin, ister Sarıyer böreği fark etmez. Hepsinin zemin hazırladığı riskler benziyor. Bir porsiyon yani 250 gr kıymalı börek 750 kalori. İçinde 80 gr karbonhidrat, 5 gr şeker, 40 gr yağ, 10 gr doymuş/trans yağ, 45 mg kolesterol ve 700 mg sodyum bulunuyor.

Börek ciddi miktarda yağ ve kalori içeriyor
Börek ciddi miktarda yağ ve kalori içeriyor

İlgili Konular
Tok tutan yiyecekler
Kalp Sağlığı Ve Yumurta
Abur Cubur Beslenme
Yenmesi Hiç Gerekmeyen Besinler
Kalp Hastalıkları Ve Oruç
Gizli Tuz Kaynakları
Şeker Ve Sağlık

Sosyal Medya Bağlantılarımız
SOKAK YİYECEKLERİ KALBİNİZİN DÜŞMANI

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön